MIELE DI AGRUMI

Citrus Spp. 

Zona di povenienza: Provincia di Trapani

Il miele di agrumi rappresenta uno dei prodotti uniflorali più conosciuti ed apprezzati. In Italia, il miele di agrumi più comunemente prodotto è di arancio o di agrumi misti.

Colore: da quasi incolore a giallo paglierino quando liquido, giallo quando cristallizza. La cristallizzazione è abbastanza rapida, con cristalli da piccoli a grossolani a seconda dell'umidità e delle condizioni di conservazione.

Sapore: miele di media intensità aromatica, con note floreali e fruttate.

Proprietà: cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico, sedativo, contro l'insonnia e l'eccitazione nervosa.

Usi: è uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzato. Mescolato con tè ghiacciato è un ottimo dissetante.