MIELE DI EUCALYPTUS

Eucalyptus spp.

Miele derivante dal nettare di piante del genere Eucalyptus, specie arboree di origine australiana ampiamente utilizzate nel sud Italia in programmi di rimboschimento. Il nostro miele di eucalyptus è prodotto in provincia di Trapani nei mesi compresi tra luglio ed ottobre

Colore: ambrato allo stato liquido, tende al grigio quando cristallizzato.

Sapore:  forte, ricorda le caramelle mou alla liquirizia. Non troppo dolce.

Proprietà:  azione antibiotica, antiasmatica e anticatarrale, proprietà benefiche sull’apparato respiratorio.

Usi:  miele particolare, ottimo come miele da tavola, per chi ne apprezza il gusto: i bambini si appassionano a volte proprio al gusto di caramella. Si presta all'abbinamento con formaggi dal sapore pronunciato (ad esempio Grana padano, Parmiggiano reggiano, Pecorino siciliano, Fontina)