MIELE DI ANETO

Ridolfia segetum

Miele proveniente dal nettere di Ridolfia segetum pianta appartenente alla famiglia delle Ombrellifereae (famiglia alla quale appartengono anche finocchio e carota); prodotto in pascoli estivi nella provincia di Trapani

Colore: ambrato allo stato liquido, tendente al marrone quando cristallizzato.

Sapore: molto aromatico.

Proprietà: ricco di sali minerali. Sembra possegga proprietà digestive e antispasmodiche per l’intestino

Usi:  si presta molto bene all’utilizzo come miele da tavola oltre che ad accompagnare formaggi non stagionati, delicati e ricotta.