MIELE DI AGRUMI
Citrus Spp.
Zona di povenienza: Provincia di Trapani
Il miele di agrumi rappresenta uno dei prodotti uniflorali più conosciuti ed apprezzati. In Italia, il miele di agrumi più comunemente prodotto è di arancio o di agrumi misti.
Colore: da quasi incolore a giallo paglierino quando liquido, giallo quando cristallizza. La cristallizzazione è abbastanza rapida, con cristalli da piccoli a grossolani a seconda dell'umidità e delle condizioni di conservazione.
Sapore: miele di media intensità aromatica, con note floreali e fruttate.
Proprietà: cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico, sedativo, contro l'insonnia e l'eccitazione nervosa.
Usi: è uno dei mieli da tavola universalmente più apprezzato. Mescolato con tè ghiacciato è un ottimo dissetante.